Pemilik warung tenda Detax999 I Wayan Wartawan atau yang biasa di sapa chef Wayan saat di temui awak media di warungnya Sabtu (20/1) mengaku memilih membuka warung ini karena tak sengaja. Berawal dari menjual minuman tradisional yaitu arak dan juga coktail, chef Wayan pun akhirnya berfikir untuk membuka warung ikan bakar.

Suami dari Ni Ketut Letri ini mengaku alasan memilih menu Bakaran seperti ikan bakar, ayam bakar maupun seafood karena kuliner tersebut adalah ciri khas desa Jimbaran.

“Menu andalan orang Jimbaran itu adalah ikan bakar, dulu kita anak anak jimbaran setelah mancing selalu bakar ikan dipinggir pantai,” kenangnya.

Lebih lanjut pria dengan lima.orang anak ini mengaku, Pemilihan tempat jualan serta dekor tempat juga sudah dipikirkan dengan sangat matang. Wisatawan mancanegara yang datang ke warung detax999 pun berasal dari berbagai negara seperti China, USA, Australia dan untuk wisatawan lokal lebih banyak dari Jakarta serta ada juga penduduk lokal Jimbaran.

Terkait harga, chef Wayan mengaku tidak mematok harga mahal. Harga dia sesuikan dengan menu yang di pesan. Selain harga yang cukup murah, rasa masakan di Warung detax999 ini pun sangat enak. Warung detax999 buka mulai jam 18.00 WITA hingga jam 23.00 WITA. (Tik)